ENSALADA DE PIMIENTOS Y POLLO AL VAPOR

Candy Dom 15 Sep 2013 - 15:59

Una ensalada muy ,pero que muy ligera y esta estupenda

Ingredientes :

1 pechuga de pollo
sal
pimienta negra recien molida
3 dientes de ajo
30 gr. de aceite de oliva
2 cebolletas cortadas finas
200 gr. de zanahoria cortada en tiras
200 gr. de pimiento rojo cortado en tiras
200 gr. de pimiento amarillo cortado en tiras
200 gr. de pimiento verde cortado en tiras
300 gr. de agua para el vapor
2 tomates maduros pelados y cortados en dados
100 gr. de queso quark
1 cucharadita de oregano seco

Preparacion:

Ponemos la pechuga de pollo salpimentada sobre un rectangulo de film transparente .

Envolvemos apretandola bien con el film e introducimos en el cestillo .

Ponemos en el vaso los ajos .Troceamos 3 segundos ,velocidad 7 .

Con la espatula bajamos el ajo al fondo del vaso y echamos el aceite .

Sofreimos 3 minutos ,temperatura varoma ,velocidad cuchara .

Mientras se sofrien ponemos en el recipiente Varoma las cebolletas y la zanahoria .

Forramos la bandeja Varoma con papel de hornear y colocamos las tiras de pimiento rojo ,pimiento amarillo y pimiento verde .

Volcamos sobre los pimientos el sofrito de ajo del vaso con todo el aceite .Tapamos y reservamos .

Vertemos el agua en el vaso ,introducimos el cestillo ,situamos el recipiente Varoma en su posicion y programamos 30 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 2 .

Ponemos en una ensaladera los pimientos con todo su jugo ,las cebolletas y las zanahorias .

Agregamos los dados de tomate ,el queso quark ,el oregano ,sal y pimienta .

Desenvolvemos la pechuga ,la cortamos en lonchas y la agregamos a la ensalada .

Mezclamos bien y servimos .