TURRON DE NATA-NUEZ

**Guisandera** Dom Nov 24, 2013 11:23 am

TURRÓN DE NATA-NUEZ
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( 1 Tableta )

INGREDIENTES

200 grs. de almendras crudas

200 grs. de azúcar glass ( se puede moler la normal en la TH )

100 grs. de nueces ( sin la cascara )

80 grs. de de nata para montar de 35% de materia grasa

PREPARACION

Trocear las nueces a mano, reservar.

Poner las almendras en el vaso y triturar = 15 segundos / velocidad progresiva = 5-7-10. Reservar.

Poner el azúcar en el vaso, si es normal triturar = 12 segundos / velocidad progresiva = 7- 9.

Añadir al vaso la nata con el azúcar y programar = 12 minutos/ Temp. Varoma / velocidad 3 ; sin cubilete.

Al terminar, poner las almendras ya trituradas y las nueces que estaban reservadas, mezclar = 15 segundos/ velocidad 3 .

Ponerlo en un molde ( yo lo formé con la mitad de un tretabrik de leche ) forrado con papel vegetal, que quede sobrante a los lados para tapar el turrón. Aplastarlo para darle la forma compacta mismamente con las manos, tapar con el papel sobrante y poner un peso encima ( puede ser otro tretabrik lleno ) Dejarlo reposar 24 horas.