--- Pollo frito Kenctucky ---

**Ipei** Vie Mayo 21, 2010 3:32 pm

INGREDIENTES
Para 6-8 personas.

2 pollos
troceados(1.5kg cada uno aprox.)
2 huevos
11/2 tazas de leche
2 cucharadas de
mantequilla fundida
2 tazas de harina
tamizada
aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:
Poner a calentar abundante aceite de oliva en una cacerola honda. Lavar
los trozos de
pollo. Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos
ligeramente batidos, la
leche y la mantequilla fundida. Remover hasta que consigues una masa
fina y homogenea.
Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que el exceso se gotee.
Freir pocos trozos
a la vez para que se doren bien. Escurrir en una servilleta de papel
absorbente y guardar en
el horno caliente hasta servir en la mesa.

http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/eeuu.htm