ARROZ AL CURRY CON POLLO Y VERDURAS WW

ARROZ AL CURRY CON POLLO Y VERDURAS WW ("MESA Y MANTEL")
INGREDIENTES ...2 prs/13
100 gr arroz cocido 6 pt
190 gr pechuga de pollo 5 pt
2 ct aceite 2 pt
1 zanahoria 0 pt
½ cebolla 0 pt
1 tomate 0 pt
Champiñones 0 pt
Judías verdes 0 pt
Sal 0 pt
Curry 0 pt
PREPARACION
1. Cortar la cebolla, los champiñones y las habichuelas en trozos, el pollo en dados y la zanahoria en rodajas muy finas.
2. En un caldero, poner la cucharada de aceite y pochar la cebolla. Añadir la zanahoria y las habichuelas, remover unos minutos y añadir el pollo.
3. Seguir calentando un rato y condimentar, con la sal y el curry al gusto, añadir el tomate cortado en trocitos o triturado, remover y añadir el arroz.
4. Poner el doble de agua que de arroz y llevar a ebullición. En ese momento se añaden los champiñones. Entonces bajar el fuego y esperar a que el agua se haya consumido.
5. Dejar reposar diez minutos y servir.