PIMIENTOS RELLENOS DE VERDURAS Y MEJILLONES

INGREDIENTES:


4 Pimientos para asar

Berenjenas

Calabacines

cebolla

zanahoria

1/2 kg. de mejillones

aceite

sal pimienta


PREPARACION:


Asar en el horno precalentado los cuatro pimientos, ejar enfriar y pelar morando que no se rompan-

Mientras pochar las verduras bien pequeñas y añadir los mejillones cocidos al vapor.

Rellenar los pimientos y servir.


Pocas calorias, para la dieta

Vaya recetas más ricas has puesto, Joana.

Yo a éste le voy a poner un napadito de bechamel ligera de marisco que le tiene que ir de muerte. NO es muy de dieta pero que me quiten lo bailao.

Me ha encantado.