EMPAREDADOS DE JAMON

**Guisandera** Miér Oct 07, 2009 6:30 pm

Con esta receta que estaba la primera inauguramos el trasvase y ordenación de las recetas TRADICIONALES

Esta receta es para aprovechar pan y siempre se la vi hacer a mi madre.

EMPAREDADOS DE JAMÓN

Pan de dia anterior o más
Leche ( para remojar)
Jamón ( york o serrano )
Salsa bechamel
Huevos ( los que se necesiten )
Aceite para freir

Cortamos en rebanadas el pan de dias anteriores, y las ponemos en una bandeja las mojamos con leche que queden remojadas pero que no rompan. Mientras cortamos menudo el jamón ( la cantidad depende de lo que queramos gastar ). Y comenzamos a preparar una bechamel que no sea muy floja ya que tiene que endurecer al añadirla al pan, cuando esté echamos el jamon revolvemos, y vamos rellenando una rebanada de pan poniendo la otra encima y " emparedando" el relleno.
Una vez tengamos todos los emparedados hechos los rebozamos en huevo batido, y freimos en aceite de oliva vamos poniendolos en papel de cocina para que suelten el aceite que les pudiera sobrar, y luego ya los presentamos en plato o bandeja.

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