ESTOFADO DE CORDERO CON CIRUELAS (Joana)

**Guisandera** Miér Oct 07, 2009 9:15 pm

estofado de cordero con ciruelas

joana el Vie 9 Ene 2009 - 14:33

CORDERO ESTOFADO CON CIRUELAS

ESTOFADO DE CORDERO CON CIRUELAS (Joana) Cordero+estofado

Ingredientes:

1 paletilla cordero
1 cebolla grande
salsa de tomate
8 ajos
sal pimienta
ciruelas
coñac
vino (yo le puse lambrusco)

Preparación:

Poner en una cacerola el cordero salpimentado a dorarse con los ajos enteros, reservar, hacer un sobrito con la cebolla bien picada y la salsa de tomate, añadir el cordero, poner el coñac y flambearlo, despues añadir el vino y las ciruelas y dejar cocer a fuego lento hasta que esta la carne blandita