QUICHE DE CALABACIN =PETICION DE CANDE=(Dolita)

QUICHE DE CALABACIN petición de CANDE

Dolita el Lun 18 Mayo 2009 - 22:24

Muy sencillita:

Forras un molde de tarta con masa quebrada, lo pinchas con un tenedor (yo también le pongo garbanzos que tengo siempre para este uso, así no sube) y lo cubres con papel de aluminio y al horno precalentado a 180º unos 15 minutos.

Picas cebolla y la pones a pochar. Pela los calabacines y los cortas a rodajas. Lo echas a la sartén de la cebollas. Cuando esté todo tierno pero no demasiado blando, le pones bacon a trocitos o jamón serrano o York. Rectificas de sal.

Mientras, bates 3 huevos, un brick de 200 gr de nata de cocina o si lo prefieres leche evaporada que tiene menos calorías, sal, pimienta y nuez moscada.

Ya sólo falta rellenar la base con la mezcla de calabacines y cubrirlo con la de huevos y nata.
Le pones el queso rallado que más os guste y lo metes en el horno 20 minutos. Vigílalo porque el tiempo depende del horno que tengas.

No le hice fotos