ENSALADA DE COCA (Candela)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 4:27 pm

ENSALADA DE COCA

Ingredientes:
2 patatas gordas
-1/2 paquete de judías verdes congeladas (500 gr)
-1 o 2 huevos duros (según el colesterol jeje)
-1/2 cebolla en aros.
-1 bote de aceitunas negras.
-1 latita de pimiento morrón
-1 latita de anchoas.
-aceite de oliva virgen extra y vinagre.

Instrucciones:
Cocemos las judías verdes y la patata en rodajas gorditas.
Lo pongo en una fuente con una capa de la patata...la judía verde...la cebolla en aros...las aceitunas...el huevo por encima y las anchoas y morrón en tiritas.
Lo metemos a la nevera con un film al menos 2 horas.
Al sacarlo lo aliñamos y a revolver!!