BRAZO JAMON YORK Y SALSA BECHAMEL, Y QUESO (Angel)

Brazo jamon york y salsa bechamel con queso

Hacer una salsa bechamel a la cual incorporaremos nuez moscada,trocitos de queso y jamon york,ponemos sobre un papel un bizcocho salado rellenamos en abundancia y liamos como un brazo de gitano,pasamos al frio.
Una vez bien frio huntamos sobre todo el brazo, salsa bechamel y cubrimos con lonchas finas de jamon york,damos una fina capa de gelatina salada y decoramos con la bechamel.