PAN DE LECHE CON PASTEL DE PERDIZ (Angel)

Cocina y Pasteleria Patissier
Pan de leche con pastel de perdiz


Ingredientes:
unos panecillos de leche los venden elaborados
lonchas pastel de perdiz lo venden en
charcuterias
crema de cabrales la venden en charcuterias en
botes o bien prepararla ligando un trozo de queso
de cabrales con dos cucharadas de mantequilla.
Para hacer la crema de cabrales bastara con
ligar el queso cabrales con mantequilla añadir
una poca de sal y listo para trabajar con ella.
Elaboración:Dar un corte al panecillo por la
mitad,huntar con una espatúla una fina capa de
crema de cabrales a las dos partes del pan de
leche,colocar sobre la parte baja del pan una
rodaja de pastel de perdiz y tapar con la
segunda parte del pan de leche.