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Brazo de yema y merengue (Angel)

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Mensaje  Ipei Vie Oct 09, 2009 11:43 pm

Partiendo de un brazo liado con yema pastelera

cubrir de merengue completamente quemar la mitad

con soplete o pala de quemar y a la otra mitad poner

yema pastelera igualmente quemada dar una fina

capa de gelatina de manzana y decorar al gusto.

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