Macarrones con pisto ( Saskia)

Macarrones con pisto (Saskia)



Ingredientes:
macarrones o la pasta que más nos guste
tomate triturado
cebolla
ajo
un puñado de almendras
albahaca seca
perejil
sal
aceite de oliva
Preparación:
Cocemos la pasta según instrucciones del paquete.
En una sarten pochamos la cebolla y el ajo muy picaditos, con sal para que "suden". Cuando esté blandito añadimos el tomate triturado y dejamos que se fría. Lo pasamos por la batidora, añadimos las almendras, el perejil y la albahaca y trituramos de nuevo, pero dejando que se noten cachitos de almendra.
Cuando la pasta esté cocida la escurrimos, le echamos la salsa por encima y ¡Listo para servir!