Papas con costillas y piñas. ( Ipei )

Papas con costillas y piñas.

Ipei Hoy a las 12:54



Introducción:
PLato tipico de Canarias.Donde a la mazorca o maiz le llamos piña de millo. MundoRecetas.com

Ingredientes:
2kg de papas

1kg de costillas saladas de cochino

y 4-5 piñas de millo tiernas. MundoRecetas.com

Instrucciones:
Ponemos
las costillas saladas de remojo el dia antes,cambiandole el agua 2-3
veces...Al otro dia las ponemos en un caldero junto con las piñas y con
agua suficiente,contando que hay que poner luego las papas.Cuando haya
hervido su tiempo y los ingredientes esten en su punto,es decir,la
carne este casi tierna del todo,se añaden las papas peladas y cortadas
en 2 si son grandes y unos 15-20 minutos despues se escurre el agua y
se sirve en bandejas.(para saber si las papas estan listas,se pincha
con un tenedor y si se parten es que están).Y al servir se le baña con
un chorro de mojo de cilantro por encima.