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Burrito de Pollo

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Mensaje  Guisandera el Sáb Ago 21, 2010 10:33 am

Burrito de Pollo

Ingredientes:


  • 500g de pechuga de pollo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 1 ó 2 dientes de ajo.
  • Tortitas de harina mexicanas.
  • Salsa de tomate al gusto.
  • Sal, pimienta y comino.
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Preparación:

  1. Dorar las pechugas con una pizca de sal y pimienta.

  2. Cortarlas a trocitos no muy grandes y reservar. En la misma sartén, dorar el ajo picado, a continuación, la cebolla en juliana y el pimiento rojo también en juliana.

  3. Añadir una pizca de sal y un poco de comino (al gusto).

  4. Cuando las verduras estén tiernas, pero sin que se pochen demasiado, añadir el pollo troceado y la salsa de tomate.

  5. Remover a fuego lento y dejar reposar.

  6. rellenar la tortita y cerrarla como un canelón. Calentar el burrito en el horno o microondas (para que se caliente la tortita y se ponga crujiente)

  7. Se retira del horno, se deja enfriar, se desmolda y listo para servir acompañado de nata, si se desea.

Receta de; 1000recetas.es

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