GALLETAS DE REQUESON Y CHOCOLATE

Candy Lun Jul 04, 2011 5:41 pm

Ingredientes :

250 gr. de mantequilla

100 gr. de azucar

250 gr. de requesón

300 gr. de harina

½ cucharadita de bicarbonato

Gotas de chocolate y un poco mas de azucar para el relleno

Preparación:

Mezclamos el azucar y la mantequilla cortada en dados ,programando 30 segundos ,velocidad 3.

Añadimos el requesón ,la harina y el bicarbonato ,amasamos programando 30 segundos ,velocidad 6.

Sacamos del vaso , envolvemos en film y dejamos en el frigorifico 30 minutos .

Estiramos la masa con el rodillo y dejamos un grosor de 3 mm. aprox. ,cortamos con un cortapastas circulos de 7 cnts. Y ponemos encima un poco de azucar y unas gotas de chocolate ,presionamos , doblamos en cuartos y pintamos con huevo batido

Horneamos a horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos .