RATATOUILLE

Candy Vie Oct 21, 2011 5:11 pm

Esta receta es de un libro Thermomix ,se la dedico a mi nieto Marcos que me dejo su rata Remy para que su güeli la pusiese en la foto

Ingredientes :

120 gr. de cebollas cortadas por la mitad
1 chalota
2 dientes de ajo
20 gr. de aceite de oliva
200 gr. de calabacines cortados en rodajas de 1 cm. de grosor
300 gr. de berenjenas cortadas en trozos del tamaño de una nuez
300 gr, de tomates maduros ,cortados en trozos del tamaño de una nuez
100 gr. de pimiento rojo cortado en trozos del tamaño de una nuez
1 cucharadas de hierbas provenzales secas (oregano ,romero ,tomillo,laurel ,perjil etc.)
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta negra recien molida

Preparacion:

Ponemos las cebollas y la chalota en el vaso , troceamos programando 7 segundos ,velocidad 5 .
Con la espatula bajamos los restos que queden en la tapa y las paredes hacia las cuchillas .
Echamos el aceite y pochamos programando 5 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Cuando termine añadimos las verduras ,la cucharada de hierbas ,la sal y la pimienta .
Programamos 30 minutos 100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Listo para servir ( pero tambien queda muy rico un poco reposado)