Carlota de limón (melania)

Hace
2 semanas tuve invitados a comer y no sabía que hacer de postre. Quería
algo rápido, fácil y que estuviera rico y buscando por internet
encontré este postre originario de Mexico, que cumple con todo lo que yo
estaba buscando y que además es barato ¿se puede pedir más? yo creo que
no.
Me dejaron la fuente limpia, está riquísimo y no me dió tiempo
de hacerle fotos, pero hoy hice otro y esta vez si inmortalicé el
pastel, está bueniiiisimo, os lo recomiendo.

Yo lo aprendí en un vídeo, pero es tan fácil que hasta da cosa ponerlo, pero aquí va la receta.


Ingredientes:
- una lata de leche evaporada
- una lata de leche condensada (la misma medida que la otra leche + un dedo)
- 4 ó 5 limones, dependerá de si son medianos o grandes
- 2 rulos de galletas María hojaldradas (yo puso del mercadona)

Preparación:
Utilizaremos
un bol y en el ponemos las 2 leches y mezclamos con la batidora,
añadimos el zumo de los limones colado de impurezas. En ese preciso
momento la mezcla se espesa muchísimo pero seguimos batiendo hasta unir
todos los ingredientes.
Ahora vamos a montar el postre. En una
bandeja de cristal ponemos una poquita de crema, encima tandas de
galletas sin montar, otra capa de crema y sobre ella más galletas. Así
hasta llenar la bandeja, terminaremos con una capa de crema de limón.
Metemos al frigorífico por lo menos 8 horas (yo lo hice el día anterior)






_________________

http://fimolandya.blogspot.com