VELAS DE NAVIDAD

Candy Dom Ene 01, 2012 10:33 pm

Esta receta es del blog de Cristina KANELA Y LIMON ,.Alli encontrareis la receta explicada paso a paso ,ya que yo la cambie un poquitin y la pongo mas resumida ,gracias Cristina

Ingredientes para las galletas :

350 gr. de harina de fuerza
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azucar
2 huevos y otro mas para pintar
1 cucharadita de esencia de vainilla en polvo
Almendra en granillo

Crema pastelera :
Para los ingredientes y la preparacion pinchar AQUI

Para la llama:
100 gr. de azucar
1 cucharada de agua
palillos

Preparacion :

Para hacer las galletas mezclamos todos los ingredientes menos el huevo de pintar y la almendra .
Si es en la Thermomix ,programamos unos segundos ,velocidad 6.
Sacamos la masa del vaso y la envolvemos en papel film,dejamos reposar en la nevera durante una hora .
Una vez lista ,la estiramos entre dos papeles de horno y cortamos unos cuadrados de varios tamaños que enrollamos en tubos metalicos ,previamente engrasados .Pintamos con huevo batido ,los rebozamos en la almendra y horneamos a 180º hasta que esten dorados ,unos 15 minutos .
Desmoldamos de los tubos en caliente y dejamos enfriar .
Una vez frios rellenamos con la crema pastelera .

Para hacer las llamas ponemos el azucar y el agua al fuego hasta que se forme caramelo .Con una cuchara echamos gotas sobre un papel vegetal y con un palillo damos forma y lo clavamos en el caramelo .
Dejamos enfriar por completo ,las retiramos con cuidado y las clavamos sobre la crema pastelera .