YEMAS En thermomix

Al sobrarme yemas de la tarta de fresa busque una receta en el libro de la TH, adapté las cantidades y aqui el resultado, como siempre según los comensales escasas.

YEMAS





INGREDIENTES
( 12 unidades)
6 Yemas de huevo



100 grs. de azúcar

50 grs. de agua

la piel de medio limón

Azúcar glas para rebozar



Ponemos en el vaso el azúcar, el agua y la piel del limón.

Programar= 14 minutos- Temperatura: Varoma- Velocidad: cuchara. Dejar enfriar unos 5 minutos, sacar la piel del limón.

Colamos las yemas para que no se cuele la telilla, programamos otra vez: 10 minutos- Temperatura: Varoma- Velocidad :1 y añadimos las yemas por el vocal, Subir la velocidad a 3 - unos segundos para que mezclen las yemas y el almibar Según el tamaño de las yemas, el tiemo puede variar 1 o 2 minutos.

Volcar las yemas en un plato para que enfrien ( unas 4 o 5 horas)

Con dos cucharas pequeñas formar las yemas y rebozar en el azúcar glas, colocarlas en capsulas de papel y reservar el el frigo.

Ipei escribió:Eso tiene que estar muy rico...

Preguntale al Edu, se las zampó todas.

Guisandera escribió:

Ipei escribió:Eso tiene que estar muy rico...

Preguntale al Edu, se las zampó todas.

Que me enseñe la proxima analitica 'tonces... arriba el colesterol!!

Candy escribió:!Jesus! Gui ,tienen que estar de muerte

Lo que yo probé que fueron restos... estaban riquisamas, pero como eran solo 4 yemas salieron media docena, cuando tenga más yemas la vuelvo a hacer por que llevar llevan poco tiempo.