PASTEL O "PUDING" DE VERDURAS

**Guisandera** Miér Mayo 09, 2012 12:35 pm

PASTEL O "PUDING" DE VERDURAS

INGREDIENTES

2 zanahorias pequeñas

1/2 calabacín

1 manojo de espárragos verdes

1/2 coliflor

3 huevos pequeños

500 ml. de nata líquida

2 quesitos (Caserío, Vaca que rie etc.)

70 grs. de aceite

Sal, pimienta blanca .

ELABORACION

Yo les di un hervor a las verduras en trozos grandes, pero se pueden poner sin hacerlo.

Pues pelé las zanahorias el calabacín, trocee los espárragos partiendolos a mano a la mitad, eliminando la parte dura, y como ya dije les di un hervor por separado, escurrirlos bien.

Ponerlos en el vaso y triturar = 7 segundos ; velocidad 4,añadir el aceite y programar 15 minutos; Temperatura Varoma GIRO a la IZ.; Velocidad cuchara: sacar y reservar en un bol.

Meter en el vaso la nata , los huevos,los quesitos, sal y pimienta blanca molida; programar 30 segundos - Velocidad 3.

Verterlo sobre las verduras y mezclarlo con la espátula y ponerlo en un molde que quepa en el Varoma, cerrarlo con papel aluminio y poner dos servilletas de papel encima para que absorba las gotas.

Lavar el vaso y poner 1 y 1/2 litros de agua, programar= 7 minutos; temperatura = Varoma ; Velocidad = 1.

Cuando ya este bien caliente el agua ( hirviendo ) poner el recipiente Varoma con el molde ,encima, tapar y programar = 60 minutos, comprobar con aguja si cuajó, si no ponerlo 15 o 20 minutos más, comprobando que tenga agua hirviendo el vaso.

En caso de querer hacerlo en horno; poner el molde al baño maria; 180º; una media hora ; todo esto dependiendo del horno y comprobando con la aguja que esté cuajado.
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