TARTA FLAÓ

Candy Mar Oct 23, 2012 12:24 pm

Esta es una tarta tipica de Ibiza ,es suave y con un toque muy especial de la hierbabuena

Ingredientes :
60 gr. de mantequilla en pomada
30 gr. de anis dulce
120 gr. de harina
1 cucharadita de canela en polvo
La piel de un limon rallada
Para el relleno:
400 gr. de requeson
4 huevos
200 gr. de azucar
La piel de un limon rallada
Unas hojas de hierbabuena
Azucar glas para espolvorear
Preparacion:
Ponemos en un bol la mantequilla ,la harina ,el anis ,la ralladura de limon y la canela ,mezclamos bien formando una masa consistente que dejaremos reposar en el frigo durante 30 minutos .
Pasado el tiempo ,sacamos la masa y la extendemos con ayuda de un rodillo para cubrir el fondo y las paredes de un molde de tartas redondo.
Volvemos a meter en la nevera otros 30 minutos .
Precalentamos el horno a 180º .
Sacamos de la nevera la base de la tarta ,la pinchamos con un tenedor para que no suba y la metemos al horno durante 20 minutos .
Mientras preparamos el relleno :
Mezclamos el requeson con los huevos el azucar ,la ralladura de limon y las hojas de hierbabuena picadas muy finas .
Rellenamos la base ya horneada y la volvemos a meter al horno para que cuaje durante 30 minutos .
Cuando enfrie ,la espolvoreamos con azucar glas .