TARTA DE BOB ESPONJA

Esta receta esta hecha con bizcocho madeira ,relleno de ganache de chocolate y cobertura de fondant
La receta del bizcocho y el relleno esta en el apartado de thermomix ,pero se puede hacer manual .

FONDANT DE NUBES (a mano)

Ingredientes :

Azucar glas (doble de peso que de nubes)

Un poco de agua para humedecer las nubes

Un poco de margarina para engrasar las manos

Preparacion:

Partir las nubes en trocitos pequeños ,poner en un cuenco que se pueda meter en microondas .

Hacer un volcan con el azucar .

Salpicar las nubes con un poco de agua (una cucharada para 200gr. de nubes ),revolver un poco para que se humedezcan y fundir en el microondas ,hasta que esten deshechas .Echar las nubes en el volcan de azucar y mezclar ,engrasar las manos y amasar hasta obtener una masa suave

La envolvemos en papel film y metemos en nevera dentro de un tuper ,cuando la vayamos a usar si esta muy dura se calienta un poco en el microondas

Añado aqui el resto de Explicación que está en las recetas de la TH:( GUI)
Ingredientes :

4 huevos

200 gr. de mantequilla o margarina

200 gr. de azucar

300 gr. de harina

½ sobre de levadura royal

1 pizca de sal

Ralladura de un limon ,o una naranja ,o una cucharada de esencia de vainilla o de azucar vainillado

Preparacion:

Tamizar la harina ,la levadura y la sal .Reservar

El resto de los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente .

Poner en el vaso la mantequilla y el azucar y programar 10 minutos ,velocidad 4 .

Añadir los huevos uno a uno ,por el bocal a velocidad 4.(aunque parezca cortado ,se arregla con la harina)

Añadir la harina ,cucharada a cucharada por el bocal a velocidad 4 igual que hicimos con los huevos .

Preparar un molde con mantequilla y harina (o silicona ),pasar la masa pára el molde e introducir en el horno previamente calentado a 180º ,durante 30 minutos aprox.(probar que al pincharlo salga la aguja limpia ,.



GANACHE DE CHOCOLATE (para rellenar tartas )

Ingredientes :

La misma cantidad de nata para montar que de chocolate

200gr. de nata para montar

200 gr. de cholate ,negro ,blanco ,con leche (el que deseemos)

Preparacion :

Poner la mariposa en las cuchillas

Echar la nata y programar 5 minutos 100º velocidad 2 ,cuando se que da fija la luz en los 100º echamos el chocolate troceado y dejamos que termine . Sacamos a un bol y dejamos enfriar

(Muy frio se puede montar como una nata ,poniendo la mariposa en las cuchillas y velocidad 3 ½ hasta que quede pegado a las paredes del vaso)


Como ya dijo Candy arriba esto se puede hacer a mano perfectamente,también.

Que bonita Candy y dices que te gustaría aprender, pero si está preciosa

El nene se quedaría con los ojos bien abiertos cuando la vió ¿verdad?

Te digo lo mismo que en la Th, te salió estupenda, vamos para mirarla y no comerla de pena que da de destrozarla.