LA MEJOR COCINA
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PAN AFRUTADO ESTILO BOSTON

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Mensaje  Candy el Jue Nov 15, 2012 8:40 am

PAN AFRUTADO ESTILO BOSTON Pan+afrutado+estilo+Boston1+%5B1600x1200%5D

Ingredientes :
250 ml. de leche
5 cucharadas de miel o 3 de miel y 2 de azucar invertido
1 cucharadita de sal
175 gr. de harina de fuerza
175 gr. de harina integral
50 gr. de harina de centeno
50 gr. de harina de maiz amarilla
1 cubo ( 25 gr.) de levadura prensada fresca de panaderia
1 puñado de ciruelas secas troceadas
Preparacion:
Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche ,la miel y el azucar invertido.
Añadimos las harinas cubriendo bien el liquido.
En una esquina ponemos la sal .
Hacemos un hueco en el centro de las harinas ,sin que llegue a los liquidos y echamos la levadura desmenuzada .
Programamos INTEGRAL.
Cuando pite la maquina ,añadimos las ciruelas troceadas.
Una vez terminado ,sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla .
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Mensaje  Guisandera el Jue Nov 15, 2012 10:27 pm

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