Lacón con grelos

INGREDIENTES:
• 1 Lacón salado de unos 3-4 kg,
• 3 Manojos de grelos frescos,
• 8 Chorizos frescos,
• 10 Patatas grandes



ELABORACIÓN:
Primero en una olla grande ponemos abundante agua y metemos el lacón desalado a cocer durante unas 2 horas aproximadamente. En otra olla escaldamos los grelos. Cuando el lacón ya esté prácticamente cocido (aproximadamente unos 20 minutos antes de terminar la cocción), le añadimos las patatas troceadas grotescamente y los chorizos. 10 minutos después de poner a cocer las patatas y los chorizos pondremos también en la olla los grelos previamente escaldados. Cuando el lacón ya esté cocido lo sacamos  junto con los chorizos.  Luego sacamos escurrimos muy bien los grelos y las patatas. Los podemos poner un par de minutos en una olla vacía y con el fuego apagado para que se sequen. Luego troceamos el lacón y lo colocamos en una fuente. En otra fuente colocamos los grelos con las patatas y los chorizos y servimos bien calientes.