PHOSKITOS CASEROS

Candy Vie Mar 13, 2015 10:24 am

Estos phoskitos se los vi a Cristina del blog " Kanela y Limon " a los niños les encantan

Ingredientes :

Para el bizcocho :

50 gr. de leche

50 gr. de aceite

4 yemas de huevo

70 gr. de azucar

80 gr.de harina

4 claras de huevo

1 pizca de sal

Para la crema de leche :

100 gr. de nata montada

80 gr. de leche condensada

1 cucharada de miel

Para la cobertura de chocolate :

200 gr. de chocolate para fundir

50 gr. de agua

50 gr. de mantequilla

Preparacion :

Ponemos en un cuenco la leche , el aceite , las yemas , la harina , 20 gr. de azucar y la sal .

Mezclamos bien con unas varillas .

Montamos las claras a punto de nieve y les vamos añadiendo los 50 gr. de azucar en tres veces .

Unimos a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos suaves y envolventes y colocamos en bandeja de horno forrada con papel de hornear o silpat .

Horneamos en horno precalentado a 160º durante 15 minutos .

Retiramos y volcamos sobre un papel vegetal nuevo , quitamos el papel con que horneamos , lo envolvemos y dejamos enfriar .

Preparamos la crema de leche mezclando todos los ingredientes .

Cuando el bizcocho este frio lo desenrollamos , lo cubrimos con una fina capa de la crema y lo volvemos a enrollar cn el papel .

Lo dejamos enfriar en la nevera durante 1 hora .

Lo sacamos y cortamos en rodajas de 2 cm. de espesor aprox.

Colocamos cada porcion sobre una rejilla poniendo un plato debajo para recoger el chocolate que caiga al bañarlos .

Preparamos la cobertura de chocolate calentando todos los ingredientes juntos en el microondas hasta que se fundan .

Bañamos los phoskitos con esta cobertura y dejamos enfriar para que se endurezcan .

Nota :

Yo puse la misma cantidad que tiene Cristina en la receta , pero en la crema de leche pondria un poco menos de leche condensada ( porque me quedo un poco liquida ) y el la cobertura de chocolate , tambien pondria un poco menos de mantequilla y de agua , porque me quedo una capa un poco blanda y en cuanto sacas los phoskitos de la nevera enseguida se queda muy blanda .

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**Guisandera** Vie Mar 13, 2015 11:00 am

Esto es la perdición

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