PATATAS AL MICRO CON MEJILLONES

Bueno realmente a este plato no se le puede llamar receta , es un picoteo para tomar el vermut o hacer algo rápido y rico . Para cuando no tenemos tiempo , porque se hace enseguida y en el micro


Ingredientes :

1 patata mediana

Mejillones en escabeche

Aceite de oliva virgen extra

Sal en escamas


Preparación :

Pelamos la patata

La cortamos en rodajas de 1/2 cm. aprox. .

La ponemos en un plato o fuente que se pueda meter en el microondas .

Echamos un chorrin de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal .

Cocemos en el micro 8 minutos aprox. ( hasta que queden tiernas ).

Sacamos y ponemos en un plato de servir .

Colocamos los mejillones  por encima y regamos con un poco de la salsa del escabeche .

Servimos .