CONCENTRADO DE VERDURAS

Candy Vie Ene 27, 2017 5:00 pm

Este concentrado de verduras sustituye a las pastillas de caldo comerciales , es mas sano ya que sabemos lo que comemos y no llevan conservantes , colorantes etc .

Ingredientes :

800 gr. de verduras variadas

200 gr. de sal gruesa

30 gr. de vino blanco

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion :

Ponemos en el vaso de la Thermomix las verduras troceadas y trituramos 10 segundos , velocidad 7 .

Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y la tapa hacia el fondo del vaso .

Añadimos la sal , el vino blanco y el aceite de oliva .

Programamos 35 minutos , temperatura varoma , velocidad 2 . ( Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para evitar salpicaduras ) . ( Quedara una mezcla espesa ) .

Cuando termine , esperamos que enfrie un poco y trituramos 30 segundos , velocidad 9-10 .

Vertemos en un tarro y en cuanto enfrie por completo lo guardamos en la nevera .

( Una cucharadita vale para 1/2 litro de agua ) .

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**Guisandera** Vie Ene 27, 2017 9:13 pm

Muy interesante

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Re: CONCENTRADO DE VERDURAS