PEPERNOTEN ( galletitas holandesas)

Candy Mar Mayo 01, 2018 10:47 am

Unas ricas galletas holandesas que se suelen comer por San Nicolas , aunque están tan buenas que en cualquier época del año se pueden disfrutar , Pepernoten dicen que significa hechas con especias .

Ingredientes :

50 gr. de mantequilla en pomada

30 gr. de azúcar blanco

35 gr. de azúcar moreno

125 gr. de harina con levadura

1 cucharada de leche

2 cucharadas de ron ( opcional )

1 cucharadita de especias variadas

Azucar glas para espolvorear

Preparación :

Precalentamos el horno a 180º .

En un bol mezclamos la mantequilla con los azucares hasta obtener una masa cremosa .

En otro bol mezclamos la harina con las especias .

Añadimos esta mezcla a la de mantequilla y unimos bien con las varillas amasadoras .

Agregamos la leche y el ron ( si ponemos ) y juntamos bien . ( Nos quedara una masa suave que dejaremos reposar 5 minutos ) .

Hacemos bolitas del tamaño de una nuez pequeña y las colocamos en una bandeja de horno forrada .

Horneamos durante 10-12 minutos aprox. hasta que estén doraditas .

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla .

Una vez frias las espolvoreamos con azúcar glas .

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**Guisandera** Mar Mayo 01, 2018 11:35 am

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