filete de gallo y gambas

FILETE DE GALLO CON GAMBAS





INGREDIENTES:

600 grs, filetes de gallo
250 grs gambas
salsa de soja
perejil
aceite
sal y pimienta
2 cebolla
caldo de hervir las gambas

PREPARACION:

Sal pimentar los trozos de gallo y enharinados freirlos en poco aceite y reservar, aparte poner el un recipiente a hervir las gambas, pelarlas y reservar el caldo colarlo y reservar.
En una cazuela pochar las cebololas bien picadas, poner la salsa de soja a gusto, rehogar una cucharada de harina y añadir el caldo. poner encima los trozos de gallo y las gambas y dejar unos 4/5 minutos a fuego muy suave, si vemos que espesa demasiado añadir mas caldo.