PATATAS CON CAZÓN

Ahí va otra de patatas.
Patatas con cazón
Patatas, cazón, cebolla, un diente de ajo, pimiento verde, tomate, unas alcachofas, una pastilla de caldo de pescado, una hoja de laurel, un pellizco de tomilla, una puntita de pimentón dulce, aceite y sal.
Hacemos un refrito con la cebolla, un diente de ajo, el pimiento y el tomate (sin piel), todo bien picadito en un poco de aceite, cuando esté pochadito le ponesmos una puntita de pimentón dulce, hacemos un poquito y añadimos un buen chorro de vino blanco, dejamos reducir un poco y lo pasamos por la batidora, así quedará más espesito el caldo. Añadimos las patatas cascadas, la pastilla de caldo, el laurel, las alcachofas limpias y cortadas en cuartos, cubrimos de agua y dejamos hasta que las patatas estén tiernas, entonces añadimos el cazón y dejamos 5 ó 6 minutos más. Si veis que os resulta pálido y lo queréis más amarillo, se le puede añadir un poquito de colorante amarillo en polvo (del avión o del que sea).

Yo lo pongo espesito y a los niños les gusta mucho machacando las patatas,en puré, con un poco de mantequilla (Tulipan)

Guisandera escribió:Oye, esta tiene que estar muy rica me convencen los ingredientes, además me encantan las patatas con pescado, SenTao , ¿ qué tal estás llevando el verano? y con los peques en casa??? espero que bien

Perdón por el retraso en la respuesta Pues nada GUI animate con la receta, que esta es sencillita; los niños van bien, los pobres tienen que seguir yendo a la academia, pero solo es un ratito (que les viene bien) y luego tenemos todo el fin de semana para la playa y descansar.