TERNERA CON PATATAS (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 5:55 pm

Ternera con patatas

Guiso estofado de ternera con patatas Ingredientes.- 250 gramos carne ternera en trozos 1 tomate rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajos 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimenton molido dulce Unos granos pimienta negra Agua 4 patatas grandes Elaboracion.-Poner en una sarten sobre el fuego con aceite de oliva,la hoja de laurel,cuando este este caliente añadir la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el tomate cortado en cuadritos,refreir muy bien. Añadir los granos de pimenta y los trozos de carne,hacer un hueco y poner el pimenton molido dulce para que se tueste un poco con el resto de los igredientes,añadir los trozos de patatas cortadas en gajos y estofar o referir muy bien,poner la sal añadir el vino y cubrir de agua,dejar cocer hasta que patatas y carne estén tiernos.