SALPICON DE PIMIENTOS ASDOS Y MARISCO (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 7:54 pm

salpicón de pimientos asados y marisco

Ingredientes: Dos pimientos rojos asados sin pepitas ni piel sal aceite de oliva vinagre cebolla cortada muy fina en juliana 200 gramos de filetes de lenguado sin piel ni espinas 150 gramos de langostinos pelados y cocidos ocho palitos de mar. Elaboración.-Poner los pimientos a asar quitar pepitas piel cortar en tiras y poner en ensaladera Poner un recipiente con agua sal y una hoja de laurel y cuando este hierviendo cocer el pescado Poner agua y sal en un recipiente y cocer los langostinos Una vez frios lenguados y langostisnos cortar en trocitos el pescado y añadir a la ensaladera pelar los langostinos y con unas tijeras picarlos en trocitod con las mismas tijeras cortar en trocitos los palitos de mar añadir a la ensaladera poner sal vinagre y aceite de oliva añadiendo por ultimo la cebolla en juliana fina remover bien y servir frio. Para este plato se puede utilizar cualquier pescado blanco,cualquier tipo de gambas o solo gambas solo palitos de mar.