PIMIENTOS ROJOS ASADOS CON ATUN EN CONSERVA (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 8:05 pm

pimientos asados rojos con atun en conserva

Cocina y Pasteleria Patissier Pimientos Asados con atún en aliño Ingredientes: Un Kg de pimientos rojos de asar dos tomates rojos una cebolla grande dos latas de atún en conserva en aceite de oliva sal aceite de oliva vinagre media cucharadita de comino molido Elaboración: Asar los pimientos tojos junto a los tomates en el horno para que se hagan pronto es mejor poner el horno a maxima potencia mientras ponerlos en bandeja de horno poner por lo alto aceite de oliva meter al horno y dejar al menos 30 minutos por cada cara del pimiento que se vayan asando darle pasado este tiempo la vuelta por cada cara al igual que a los tomates. Una vez asados dejar enfriar quitar la piel y cortar con unas tijeras en tiritas finas,poner en una ensaladera el caldo resultante de haberlos asados y los dos tomates pasarlos por el pasapuré y añadirlos a la ensaladera,poner el atún en aceite de oliva yá desmenuzado cortar la cebolla en juliana fina y añadir poner sal vinagre y algo de aceite de oliva,por último añadir el comino molido ligar todo bien y servir muy frio. Si se desea se le puede poner huevo cocido en rodajas Se decora en fuentes o platos individuales añadiendo más atún desmenuzado encima y rodajas de tomate natural.