PIMIENTOS ASADOS CON PATATAS, HUEVOS Y ATUN EN ALIÑO (Angel)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 8:59 pm

Pimientos asados con patatas huevos y atun en aliño

Ingredientes: Dos pimientos rojos de asar asados sin pepitas y cotrados en tiras Tres patatas cocidas y cortadas en rodajas gruesas una lata de atun en aceite de oliva dos huevos cocidos sal vinagre aceite de oliva perejil picado Elaboracion:Una vez tengamos los pimientos asados y frios cortar en tiras finas las patatas cocidas y sin piel una vez frias Poner en una fuente las patatas cortadas en rodajas anchas y gruesas añadir los huevos cocidos cortados en rodajas poner el perejil muy picado añadir sal poner vinagre y por ultimo aceite de oliva remover bien poner tiras de pimientos asados por lo alto decorando la fuente y encima de ellos el atun desmenuzado servir frio