POLLO A LA CATALANA (Melania)

**Guisandera** Vie Oct 09, 2009 10:10 pm

POLLO A LA CATALANA

Otra recetita de carne. Es muy facilita y se prepara en un momento. POLLO A LA CATALANA Ingredientes: - 4 pechugas de pollo - 6 ajos gordos - 1 cebolla grande - 1 hoja de laurel - 1/2 vasito de coñac - 1/2 lata de tomate triturado de la pequeñas (340gr) - bastante pimienta molida en el momento - una pastillita de caldo de pollo Preparación: Dorar las pechugas en aceite caliente. Meter en la cazuela los ajos pelados y enteros, la cebolla en 8 cascos, el laurel, el tomate triturado, la pimienta molida, la pastilla de caldo de pollo. Dejar hacer un poco el tomate y cuando esté casi frito, poner el coñac y mover varias veces. Trascurridos unos 1o minutos a fuego lento la comida ya estará lista y el alcohol evaporado. En la foto la salsa tiene como dos colores de rojo Es que a los niños les pasé la salsa para que no se encontraran la cebolla, porque el ajo se deshizo. Los mayores lo comimos tal cual queda. A ver si os animais y la haceis que se hace sola P.D. se me ovidaba decir que no necesita añadir agua porque el tomate triturado como es caldosito, es suficiente para la salsa pero si se quiere con mas caldo se le puede poner 1/2 vasito de agua