Lazos de hojaldre y mermelada melocotón glaseados (Angel)

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Mensaje  Ipei el Vie Oct 09, 2009 11:42 pm

De una placa de hojaldre descongelada depositamos en la mesa

donde vayamos a hacer la elaboración y cortar primero `por la mitad

después de nuevo por la mitad y asi sucesivamente hasta obtener

la medida deseada unos dos dedos de ancho minimo.

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Una vez cortadas las tiras cojer una punta con la mano izquierda y la otra punta

con la mano derecha la de la mano izquierda liará hacia abajo y la mano izquierda

hacia arriba con lo que obtendremos que el hojaldre se envuelva sobre si mismo y

se quede rizado.

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Asi deberá de quedar enrollado

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Formar un lazo con el hijaldre enrollado

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Poner sobre chapa de horno y cocer a 200 grados hasta que esten dorados y bien cocidos

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Una vez cocidos dejar enfriar

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Calentar al fuego mermelada de melocotón y mojar los lazos en ella dejar asi hasta el dia siguiente

al aire sin meter en frio,al dia siguiente hacer una papilla con azucar glass y agua que quede especita

y cubrir los lazos con ella poner sobre rejilla para que escurran y meter al horno a 200 grados un

minuto sacar dejar enfriar y listos para comer.

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