PAN DE CALATRAVA (chef 2000)

Ir abajo

PAN DE CALATRAVA (chef 2000)

Mensaje  melania el Vie Nov 13, 2009 9:46 pm




Esta receta me la dió una compañera de trabajo, Cita, ya marchó a su tierra a Zaragoza. Aún conservo las cintas bendecidas de la Virgen del Pilar que me regaló. Una va en el coche y las otras en los dormitorios de los niños.


Ingredientes:

-2 bollitos bimbo (de perritos calientes)
-2 vasos de leche
-4 huevos
-1 vaso de azucar
-raspadura de limón
-caramelo líquido royal


Preparación:

Batimos todos los ingredientes en la batidora menos los bollitos, que se desmenuzan a trozos y se incorporan al final. En un molde de pluncake se pone una capa de caramelo líquido y encima la mezcla anterior.

En la chef 2000 pondremos la bandeja de cocina a vapor, llenando de agua hasta los agujerillos y en lo alto el molde de pluncake. Cerramos la tapa y ponemos cocción horno 12 minutos. Esperamos que enfrie y con un cuchillo de punta despegamos del molde y volcamos en el plato de presentación.

Podemos adornar con nata montada o nata trufada. A lo largo o partida en cuadritos en porciones individuales (como el tocino de cielo)
Cuanto más fresquita más rica.

También se puede hacer normalmente, pero en vez de meterlo en la chef, la ponemos al horno al baño María con agua en la bandeja del horno. Para ver si está cuajada del todo, introducimos una brocheta de pinchos y si vemos que sale limpia es que ya está lista para sacarla del horno.




Espero que os guste, es muy facilita y fresquita está riquísima.


Última edición por melania el Sáb Nov 28, 2009 6:30 pm, editado 1 vez
avatar
melania
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 5154
Edad : 58
Localización : Nacida en Melilla y desde el 85 vivo en Almería
Fecha de inscripción : 05/10/2008

http://www.melasite.blogspot.com

Volver arriba Ir abajo

Re: PAN DE CALATRAVA (chef 2000)

Mensaje  Guisandera el Sáb Nov 14, 2009 7:22 pm


_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "



http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
avatar
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 13925
Edad : 68
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.