LA MEJOR COCINA
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.

Bolitas de pan dulces a la crema de leche .

2 participantes

Ir abajo

Bolitas de pan dulces a la crema de leche . Empty Bolitas de pan dulces a la crema de leche .

Mensaje  Guisandera Miér Nov 26, 2008 11:09 pm

¡¡Ja !! toma nombre para este plato que siempre vi hacer a mi madre para no tirar pan.

Ingredientes:


Para las bolitas:
200 gramos de miga de pan duro desmenuzada.
100 gramos de azúcar
5 huevos
1 copa de anis dulce.

Para la crema de leche:
1 litro de leche
1 palo de canela
150 gramos de azúcar
la corteza de un limón


Desmenuzar bien la miga del pan, y mezclarla con el azúcar, el licor, las 5 yemas de los huevos.
Batir las 5 claras a punto de nieve, añadirlas a la mezcla anteriorsuavemente.
Mientras ponemos a cocer, la leche, el azúcar restante, la canela y la corteza del limón.
con la masa se van haciendo bolitas con dos cucharas y friendolas en aceite de oliva, cuando estén doradas, ponerlas en papel de cocina para que suelten el exceso de grasa, y añadirlas a la leche dejandolas cocer unos minutos con las bolitas.

Se pueden comer calientes o frias ( a mi me gustan más frias) llenan mucho, con la mitad de ingredientes salen bastantes.



Bolitas de pan dulces a la crema de leche . Bolitasdepandulces003kg2

Bolitas de pan dulces a la crema de leche . Bolitasdepandulces002ll6

_________________
"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "

Bolitas de pan dulces a la crema de leche . 2cnz952
Bolitas de pan dulces a la crema de leche . 2dvluog

http://reinaastur.spaces.live.com/
http://reinaastur-2.blogspot.com/
Guisandera
Guisandera
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 17765
Edad : 74
Localización : GIJON-ASTURIAS
Fecha de inscripción : 18/05/2008

http://reinaastur.spaces.live.com/; http:/reinaastur-2.blogspot.

Volver arriba Ir abajo

Bolitas de pan dulces a la crema de leche . Empty Re: Bolitas de pan dulces a la crema de leche .

Mensaje  Ipei Miér Nov 26, 2008 11:30 pm

que pinta mas rica y que bonitos platos...gracias. BESOS

_________________
"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei
Ipei
Chef
Chef

Femenino
Cantidad de envíos : 15468
Edad : 58
Localización : Al Sur del Sur....osea,Canarias.
Fecha de inscripción : 18/05/2008

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.