SALMOREJO

Candy Mar Ago 31, 2010 10:32 pm

SALMOREJO

Ingredientes:

4 huevos cocidos

100 gr de jamon serrano troceado

2 dientes de ajo grandes

1 kgr. de tomates maduros

1 cucharada de sal

200 gr, aprox. de miga de pan blanco (de un dia para otro)

30 gr. de vinagre

150 gr. de aceite de oliva virgen extra

Preparacion:

Poner en el vaso los huevos cocidos y trocearlos 2 segundos ,velocidad 4.Sacar y reservar.

A continuacion verter el jamon en el vaso y dar 4 -5 golpes de turbo .Comprobar el tamaño y si se desea mas picado ,darle 3-4 veces mas ,Reservar

Seguidamente y sin lavar el vaso ,echamos los dientes de ajo ,los tomates y la sal ,programamos 30 segundos ,velocidad 5 .Añadimos el pan y el vinagre y trituramos 30 segundos ,velocidad 5 y 2 minutos ,velocidad 10 .El tiempo dependera de la calidad de los tomates .Programamos velocidad 5 y echamos poco a poco el aceite sobre la tapadera sin quitar el cubilete ,hasta que termine de incorporarlo .

Por ultimo verter el salmorejo en una fuente e introducirla en el frigo ,hasta el momento de servir .Unos minutos antes ,adornar la superficie con el jamos serrano y los huevos picados .Servimos muy frio.

SALMOREJO Salmorejo

**Guisandera** Mar Ago 31, 2010 11:13 pm

**Ipei** Mar Ago 31, 2010 11:26 pm

Huuumm... SALMOREJO 268228

**CANDELA** Dom Sep 05, 2010 12:07 am

Yo lo hago tal cual y esta de lujo...doy fe.

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