FIDEUA DE VERDURAS

Candy Dom Jun 24, 2012 10:46 pm

Ingredientes :

1-2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 ñora sin pedunculo ni semillas
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
50 gr. de aceite de oliva
1 manojo de esparragos verdes sin la parte dura y cortados en trozos
150 gr. de champiñones laminados
1 tomate maduro cortado en trocitos pequeños
Unas hebras de azafran
1/2 cucharadita de colorante ( yo puse curcuma)
800 gr. de agua
1 pastilla de caldo
350 gr. de fideos de fideua
50 gr. de guisantes congelados

Preparacion:

Ponemos en el vaso el ajo ,la cebolla ,la ñora y el pimiento verde y rojo.Programamos 4 segundos ,velocidad 5 .
Echamos el aceite y sofreimos 7 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara.
Añadimos los esparragos y rehogamos 5 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara.
Incorporamos los champiñones ,el tomate ,el azafran y el colorante y programamos 5 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Echamos el agua y la pastilla de caldo y programamos 8 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Añadimos los fideos y los guisantes y programamos 7 minutos ,100º ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .
Volcamos en una fuente y dejamos que repose unos minutos antes de servir

**Guisandera** Dom Jun 24, 2012 11:27 pm

Una pinta estupenda.

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