CALAMARES ENCEBOLLADOS CON SALSA DE GALLETAS

Candy Dom Oct 27, 2013 9:21 pm

( Los ingredientes son para 2 raciones ) asi que ya sabeis ,si sois mas en casa hacer el doble o el triple ,merece la pena ,estan muy ricos .

Ingredientes :

400 gr. de calamares cortados en trozos
1 diente de ajo
150 gr. de cebolla en trozos
1 ramita de perejil (solo las hojas )
40 gr. de aciete de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de pimenton dulce
1 hoja de laurel
2 galletas ( tipo Maria ,yo puse tostadas )

Preparacion:

Ponemos en el vaso el ajo ,la cebolla ,el perejil y el aceite .Programamos 5 segundos ,velocidad 4 .

Una vez triturado programamos para sofreir 5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1 .

Incorporamos los calamares ,la sal ,la pimienta , el pimenton , el laurel y las galletas troceadas .

Programamos 25 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda ,velocidad cuchara .

Comprobamos que los calamares esten tiernos y la salsa reducida .( Si no es asi ,programamos unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad .

Servimos acompañados de arroz , patatas fritas ,pure de patata etc.