CONEJO ASADO CON QUESO GORGONZOLA

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CONEJO ASADO CON QUESO GORGONZOLA

Mensaje  Candy el Jue Mar 13, 2014 7:10 pm



Esta receta la vi en "Directo al paladar "


Ingredientes :

1 conejo en trozos 
12 champiñones 
50 ml. de aceite de oliva 
125 ml. de vino blanco
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta 
Tomillo 
Romero 
Oregano 


Para la salsa :

125 ml. de nata liquida 
125 gr. de queso gorgonzola 
Pimienta 
Nuez moscada 


Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º .

Troceamos el conejo , lo echamos en un bol y le añadimos el aceite , los ajos , la sal y todas las hierbas aromaticas .Le damos unas vueltas para que se impregne bien y lo dejamos reposar 15 minutos .

Colocamos la carne en una fuente apta para el horno ,vertemos el aceite que no haya absorbido y le agregamos el vino blanco junto con los champiñones cortados por la mitad .

Horneamos 50 minutos hasta que veamos la carne dorada .

Para hacer la salsa ponemos la nata a calentar en un cacito .

Agregamos el queso en trozos pequeños ,  la nuez moscada y la pimienta .Removemos con unas varillas hasta que veamos que el queso esta disuelto .

Bajamos el fuego y dejamos cocer  durante 10 minutos a fuego bajo hasta que espese ligeramente .

Reservamos caliente .

Servimos el conejo acompañado de la salsa .



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Re: CONEJO ASADO CON QUESO GORGONZOLA

Mensaje  Guisandera el Jue Mar 13, 2014 8:41 pm

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