BACALAO A LA LLAUNA

Candy Dom Jul 10, 2016 6:27 pm

En casa nos encanta el bacalao , asi que todas las recetas nos parecen estupendas , como esta a la Llauna que queda buenisima

Ingredientes :

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

1 kilo de bacalao desalado

Harina

1 cucharada de pimenton dulce

250 ml. de vino blanco

Perejil

Preparacion :

Pasamos por harina los lomos de bacalao ya desalados .

Echamos aceite en una sarten , la ponemos al fuego y cuando este caliente freimos el bacalao hasta que este dorado . Reservamos en una fuente apta para el horno .

Pelamos y cortamos 2 ajos en laminas y los freimos en parte del aceite que nos sobro de freir el pescado .

Cuando esten dorados , apartamos la sarten del fuego y añadimos el pimenton .

A continuacion vertemos el vino blanco y volvemos a poner al fuego la sarten .

Dejamos hervir todo 5 minutos y echamos sobre los lomos que teniamos reservados .

Laminados los 2 ajos restantes y en crudo los ponemos por encima , e introducimos la fuente en el horno , gratinamos con el grill unos 7 minutos .

Antes de servir decoramos con perejil picado .