TOSTAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y HUEVOS DE CODORNIZ

Candy Jue Jul 12, 2018 3:55 pm

Este es un aperitivo estupendo , facilísimo y rápido de hacer , en casa nos encanta y lo hago a menudo . Le podemos poner cebolla caramelizada en vez de los pimientos y quedara también genial .

Ingredientes :

Rebanadas de pan tostado ( al gusto )

Pimientos del piquillo

Azucar moreno

Aceite de oliva

Huevos de codorniz

Pimienta negra

Sal Maldon

Preparación :

En una sarten con un poquitín de aceite ponemos los pimientos del piquillo .

Les añadimos 2 cucharadas de azúcar moreno y dejamos que se caramelicen a fuego lento .

Los cortamos en tiritas y reservamos .

En una sarten con abundante aceite freímos los huevos de codorniz y los pasamos a un plato sobre papel absorbente , para quitar el exceso de grasa . Reservamos .

Tostamos las rebanadas de pan .

Montaje :

Sobre cada tostada ponemos unas tiras de pimiento caramelizado , encima 2 huevos de codorniz y salpimentamos con la pimienta negra recién molida y las escamas de sal Maldon .

Servimos .

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**Guisandera** Jue Jul 12, 2018 7:48 pm

Hummm riquísimas

TOSTAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y HUEVOS DE CODORNIZ

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Re: TOSTAS DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS Y HUEVOS DE CODORNIZ