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COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS
4 participantes
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COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS
Guisandera Miér Mar 31, 2010 5:24 pm
COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS.
Ingredientes:
Un costillar de cordero.
3 patatas grandes
2 cebollas medianas
medio vaso de vino ( al gusto)
Pimentón, sal, pimienta negra molida, aceite y manteca de cerdo ibérico ( si se tiene)
Preparación:
En una fuente o bandeja de horno,ponemos aceite que quede cubierto todo el fondo sin exceso, ponemos las patatas ya peladas y cortadas en lonchas de medio centimetro minimo de grosor, ,sobre todo el fondo, encima las cebollas en juliana también extendidas sobre las patatas,salarlo y moler pimienta negra, espolvoreamos pimentón , colocamos el costillar ya salpimentado y untado con manteca de cerdo; metemos al horno precalentado a 180 º media hora, se le da la vuelta y ponemos el vino ( si nos apetece, ya que esta bueno igual sin él ) dejamos otra media hora a la misma temperatura.
Servir cortado en trozos con las patatas y la cebolla de acompañamiento.
Ingredientes:
Un costillar de cordero.
3 patatas grandes
2 cebollas medianas
medio vaso de vino ( al gusto)
Pimentón, sal, pimienta negra molida, aceite y manteca de cerdo ibérico ( si se tiene)
Preparación:
En una fuente o bandeja de horno,ponemos aceite que quede cubierto todo el fondo sin exceso, ponemos las patatas ya peladas y cortadas en lonchas de medio centimetro minimo de grosor, ,sobre todo el fondo, encima las cebollas en juliana también extendidas sobre las patatas,salarlo y moler pimienta negra, espolvoreamos pimentón , colocamos el costillar ya salpimentado y untado con manteca de cerdo; metemos al horno precalentado a 180 º media hora, se le da la vuelta y ponemos el vino ( si nos apetece, ya que esta bueno igual sin él ) dejamos otra media hora a la misma temperatura.
Servir cortado en trozos con las patatas y la cebolla de acompañamiento.
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"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio; no lo digas "
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Guisandera- Chef
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Re: COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS
Ipei Miér Mar 31, 2010 5:46 pm
HuUuUuUuUmmmmm. 
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"La amistad no se obliga, no se impone,la amistad es como una flor.Se cultiva con muestras de ternura y de lealtad,y se riega con las aguas del desinterés y del cariño silencioso."
Ipei- Chef
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Fecha de inscripción : 18/05/2008
Re: COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS
Candy Miér Mar 31, 2010 11:17 pm
muy buena pinta,si señor 
Candy- Chef
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Localización : gijon
Fecha de inscripción : 24/09/2009 -
Re: COSTILLAS DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS
melania Mar Abr 06, 2010 8:48 pm
A mí éste tipo de comidas me encantan, se manchan pocos cacharros, están riquísimas y además sanísimas
Yo las haría sin cordero, aquí en casa no gusta el cordero. Estupenda Gui
Yo las haría sin cordero, aquí en casa no gusta el cordero. Estupenda Gui
melania- Chef
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Localización : Nacida en Melilla y desde el 85 en Almería
Fecha de inscripción : 05/10/2008 -
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