BONITO Y PATATAS ESPECIADOS AL HORNO

Candy Miér Ago 20, 2014 8:39 pm

Ingredientes :

500 gr. de bonito en trozos
300 gr. de patatas nuevas

Para la maceracion :

1 cucharada pequeña de pimenton picante
1 cucharada pequeña de pimenton dulce
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada pequeña de azucar moreno
1/2 cucharada pequeña de curry
1 cucharada pequeña de oregano
1/2 cucharada pequeña de comino
1/2 cucharada pequeña de pimienta negra molida
1 cucharada pequeña de hierbas provenzales
Aceite

Preparacion :

En un bol ponemos todos los ingredientes de la maceracion , mezclamos y reservamos .

Limpiamos y cortamos el bonito en tacos .

Ponemos en un bol y mezclamos con parte de la maceracion .

Dejamos reposar 1 hora aprox.

Lavamos y cortamos las patatas en gajos grandes ( sin pelar).

Precalentamos el horno a 200º .

Ponemos las patatas en una fuente para horno , echamos el resto de la maceracion y horneamos 30 minutos aprox. , hasta que al pincharlas esten casi hechas ( las revolvemos cada 10 minutos ).

Añadimos los tacos de bonito y toda la salsa en la que maceraron .

Dejamos en el horno otros 15 minutos aprox. mas para que se haga el bonito .

Cuando veamos que ya esta hecho ( no dejaremos mucho tiempo , para que no se seque ) sacamos y servimos

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**Guisandera** Mar Ago 26, 2014 6:58 pm

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