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Torrexas ( Torrijas )
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Ipei
Guisandera
6 participantes
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Torrexas ( Torrijas )
Guisandera Lun Mar 09, 2009 8:56 pm
Mi receta de las Torrexas es heredada de mi madre mis abuelas.....
Corto pan en rebanadas del dia antes o anterios que no se rompan, pongo un cazo con leche un palo de canela y cuatro o cinco cucharadas de azucar a cocer un poco, cuando enfria remojo las rebanadas de pan en la leche las dejo reposar una hora o dos.
Pongo vino blanco, un poco de agua con un palo de canela y azúcar abundante a cocer y lo dejo a fuego suave cociendo una hora que no mengüe mucho.
Caliento abundante aceite, bato unos huevos ( dependen de la cantidad de pan que se haga ) paso las rebanadas por el huevo batido y las frio, al sacarlas para una fuente honda les echo azúcar ( si es morena mejor ) y una vez estan todas fritas y en la fuente vierto el vino por encima y las dejo que se empapen.... estan....:GUAU:y la foto que acabo de sacar por que e las hice ahorita mismo.
Corto pan en rebanadas del dia antes o anterios que no se rompan, pongo un cazo con leche un palo de canela y cuatro o cinco cucharadas de azucar a cocer un poco, cuando enfria remojo las rebanadas de pan en la leche las dejo reposar una hora o dos.
Pongo vino blanco, un poco de agua con un palo de canela y azúcar abundante a cocer y lo dejo a fuego suave cociendo una hora que no mengüe mucho.
Caliento abundante aceite, bato unos huevos ( dependen de la cantidad de pan que se haga ) paso las rebanadas por el huevo batido y las frio, al sacarlas para una fuente honda les echo azúcar ( si es morena mejor ) y una vez estan todas fritas y en la fuente vierto el vino por encima y las dejo que se empapen.... estan....:GUAU:y la foto que acabo de sacar por que e las hice ahorita mismo.
Última edición por Guisandera el Mar Mar 10, 2009 10:39 am, editado 1 vez
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Re: Torrexas ( Torrijas )
Ipei Lun Mar 09, 2009 9:59 pm
Aiiish, Diox mio... :DESMAYO: ¿Y cuanto dicen que falta para semana Santa??? :DESMAYO:
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Re: Torrexas ( Torrijas )
@nit@ Mar Mar 10, 2009 12:08 am
RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR icas se ven las Torrejas asturianas !!!!!!!!! 
la receta local se parece mucho a la tuya Guisita .. solo que la miel se perpara de una vez, cocinada el azúcar con vino y canela ... ó con dulce de panela de las moliendas cañeras .... son deliciosisimas !!
la receta local se parece mucho a la tuya Guisita .. solo que la miel se perpara de una vez, cocinada el azúcar con vino y canela ... ó con dulce de panela de las moliendas cañeras .... son deliciosisimas !!
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Re: Torrexas ( Torrijas )
Dolita Mar Mar 10, 2009 1:26 pm
Menuda pintaaaaaaaaaaaa
O sea, que el tema vino va al final para bañar y no llevan miel. Me ha encantao. Aunque el pan que les gusta no sirve mucho para torrijas, este año me da mucha pena comprar el de siempre así que las voy a hacer con ellos.
IPI, que hay que ensayarrrrrrr, no queda tanto para Semana Santa y hay que hacer algunas recetukis de este tiempo.
Torrijas, pestiños, rosquillas... bueno y también bacalao, garbanzos... anda que no hay recetas de estas fiestas. Ufff
O sea, que el tema vino va al final para bañar y no llevan miel. Me ha encantao. Aunque el pan que les gusta no sirve mucho para torrijas, este año me da mucha pena comprar el de siempre así que las voy a hacer con ellos.
IPI, que hay que ensayarrrrrrr, no queda tanto para Semana Santa y hay que hacer algunas recetukis de este tiempo.
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Re: Torrexas ( Torrijas )
melania Mar Mar 10, 2009 6:27 pm
Vaya pinta que tienen esas torrijas Gui 
nunca las probé así. Será cuestion de poner una poquitas para los mayores 
nunca las probé así. Será cuestion de poner una poquitas para los mayores 
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Re: Torrexas ( Torrijas )
Guisandera Mar Mar 10, 2009 6:57 pm
melania escribió:Vaya pinta que tienen esas torrijas Gui
Meli ¿ por qué para los mayores ? no tienen ni gota de alcohol esta cociendo una hora y en 10 minutos ya se evaporó todo el alcohol que pudiera tener, se lo puedes dar a los peques perfectamente.
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Re: Torrexas ( Torrijas )
melania Miér Mar 11, 2009 7:57 am
Pues tienes razón Gui, no lo había pensado 
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