TORRIJAS (ESPECIALES)

**Guisandera** Vie Mar 20, 2015 7:07 pm

TORRIJAS ESPECIALES

Las llamo especiales por que es la receta del cocinero que se llevo el premio a la mejor torrija de España, no recuerdo ahora el nombre y no lo localizo en la TPA que es donde copie la receta. Decir que están buenísimas.

INGREDIENTES:

1 barra de pan especial de torrijas ( cualquier pan de leche vale )

250 cc. de leche

250 cc. de nata

2 huevos

150 grs de azúcar

1 palo de canela

vainilla en polvo o vaina.

Mantequilla para dorar

ELABORACION

Cortar el pan en rebanadas de 1 centímetro y medio aprx.

Poner la leche y la nata con la canela y vainilla a cocer en un cazo unos minutos, dejar templar.

Batir los huevos con el azúcar y mezclarlos con la leche y nata colados, poner en una sartén un poco de mantequilla ir remojando las rebanadas de pan en la mezcla y colocar de inmediato en la sartén, dorar por ambos lados.

Poner azúcar por encima y con un soplete requemar esta, esto es opcional,( yo asi lo hice) se puede presentar de muchas maneras con helado, salsa dulce etc.