ALBÓNDIGAS CON POCOS PUNTOS

ALBÓNDIGAS CON POCOS PUNTOS
INGREDIENTES 15 pt/30 albóndigas
400 gr de ternera picada 8 pt
2 huevos 4 pt
6 ct de pan rallado 3 pt
Sal y pimienta 0 pt
Ajo, cebolla, perejil 0 pt
PREPARACION
1. En un cuenco se mezcla la carne, la sal, cebolla picadita, ajito y perejil, con los dos huevos bien mezclados y se va echando el pan rallado.
2. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se hacen 30 albóndigas más bien chiquitas y se reservan.
3. En una olla se pone agua y dos pastillitas de Avecrem y se ponen las albóndigas a cocer (se ahorran muchos puntos en lugar de freírlas y es más sano) unos cinco minutos y se apartan.
4. Se hace, a la par, la salsa de tomate y se ponen las albóndigas en la salsa con un poquito de laurel y se deja cocer algo para que coja gusto.

huumm.. esto de guisarlas en vez de freirlas,¿no se deshacen???

Ipei escribió:huumm.. esto de guisarlas en vez de freirlas,¿no se deshacen???

NO SE DESHACEN. ANTES DE VER ESTA RECETA YO YA HABÍA PROBADO ESTE SISTEMA PORQUE EN EL LIBRO "SOLO RECETAS QUE SALEN BIEN EN MICROONDAS" DE CRISTINA GALIANO, ELLA LO RECOMIENDA PARA BAJAR CALORÍAS. DE HECHO, EXPLICA, QUE AL FINAL, LA TEXTURA DE CUANDO SE FRÍEN Y ÉSTAS ES PRÁCTICAMENTE LA MISMA, PORQUE CUANDO LAS FREÍMOS LUEGO DE TODAS FORMAS LAS PONEMOS EN LA SALSA PARA QUE DEN UN HERVOR.